El dia de Santa Caterina s’encenien fogueres pels camps; al poble se n’encenien pels cantons i eren més grans que les que es feien per Sant Joan, també se celebrava la Fira de Monòver, a la plaça de la Malva primer, més tard a la plaça de la Sala i el Mercat de la Cascaruja al carrer Nou (Luis Martí). Ara la foguera la botem a la plaça de la Sala.

(Correfoc de la Fira 2004. Foto: María Luisa Roman)

El programa comença a les 19h. amb una processó cívica amb la imatge de la santa, a les 20h. un correfoc a càrrec de la Colla de Dimonis “La Ceba” de Sant Antoni, tot seguit s’encendrà la Foguera de Santa Caterina.